LA GAFFE RESTAURANT - SAINT FLORENT

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En Novembre
Notre restaurant sera ouvert
 Les Vendredis soir
Samedis et soir Dimanches Midi


Menus Inspiration et Dégustation
du 22 Novembre au 24 Novembre

 

 

Menu Inspiration

 Ventrèche de thon façon Gravlax,

Condiments aux Agrumes
Gravlax tuna,
Citrus Condiments
 &
 Aziminu de Dorade Royale

(Pêche locale) 

Sea Bream “Aziminu”

(Local fishing) 

&

 Cochon Corse de Pierre-Antoine BATTINI,

Polenta crémeuse, Petits légumes
Corsican Pork of Pierre-Antoine BATTINI,
Creamy Polenta, Small Vegetables
& 

Mille Feuilles Exotique,
Thousand Leaves Exotic
 

55 € par personne

Menu Dégustation

 

 Ventrèche de thon façon Gravlax,

Condiments aux Agrumes
Gravlax tuna,
Citrus Condiments
&
Jaune d’œuf confit,

Foie Gras, bouillon aux épices douces
Candied egg yolk,
Foie gras, broth with sweet spices
& 

Aziminu de Dorade Royale

(Pêche locale) 

Sea Bream “Aziminu”

(Local fishing)

& 

Cochon Corse de Pierre-Antoine BATTINI,

Polenta crémeuse, Petits légumes
Corsican Pork of Pierre-Antoine BATTINI,
Creamy Polenta, Small Vegetables
&
Avant Dessert
After Eight
& 

Mille Feuilles Exotique,
Thousand Leaves Exotic

 

 80 € par personne

 



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